J’ai déjà parlé de la relation entre le vin et l’Arménie dans l’article sur les vins de Zorah. Pour rappel, on est dans la région du berceau de la viticulture. Il est donc intéressant de goûter et regoûter les vins issus de ces vignobles, surtout les cépages autochtones, francs de pied. On commence, une…
Vins oranges Géorgiens
La Géorgie se trouve dans la région qui a vu naître le vin il y a plus de 8000 ans de ça. Ces dernières années, grâce au retour des techniques et du savoir faire ancestral, les vins géorgiens ont réussit à faire oublier le désastre viticole productiviste de la période soviétique. Les vins sont souvent…
La Turquie résiste : dégustation de 3 vins turcs
Ces dix dernières années, j’ai eu la chance de pouvoir régulièrement séjourner à Istanbul, en Turquie. Le moindre que l’on puisse dire, c’est que sur cette période, la volonté du gouvernement islamo-conservateur, a rendu la production et la consommation de l’alcool de plus en plus compliquée. En effet, l’alcool est devenu moins accessible, aussi bien…
Vins hongrois : la déception
Après avoir dégusté en 2 jours à Budapest, une vingtaine de vins blancs et rouges hongrois, force est de constater que les « préceptes » Parkeriens sont toujours au goût du jour. Les cépages rouges autochtones comme le Kékfrankos, le Kékoportó ou le Kadarka connaissent tous un long passage en fût. Il en résulte une standardisation des…
Zorah Wines : Le renouveau du très ancien monde
Le mois dernier se tenait à la cave Vignes et Vins (Lyon 6ème), une dégustation des vins arméniens du domaine Zorah, en présence du fondateur et propriétaire Zorik Gharibian et de son épouse. J’étais très heureux de pouvoir enfin rencontrer, les personnes qui se cachent derrière ce qu’on appelle partout LE meilleur vin arménien. Car…
Dara, le vin assyrien au mahaleb
Aujourd’hui nous présentons un vin unique en son genre. C’est un vin produit par les Assyriens du sud-est de la Turquie. Sa spécificité réside sur l’ajout d’une épice que l’on appelle le Mahaleb. Qui sont les Assyriens ? Les Assyriens sont un groupe ethnique originaire du Moyen Orient, désignant d’abord les chrétiens nestoriens, puis l’ensemble…
Les Vins Portugais (2/2)
Retour sur notre voyage du côté des vins portugais. Après une première partie dédiée aux vins rouges, nous allons aborder les vins blancs et le vinho verde. La richesse des cépages autochtones donne aux vin blancs secs portugais tout leur intérêt. Donzelinho branco, cerceal, arinto, gouveia, malvasia fina, rabigato, verdelho, loureiro, viosinho et tant d’autres, permettent…
Bières bretonnes de la Brasserie Lancelot
Jolie coffret de 6 bières de la Brasserie Lancelot, rapportées par mon beau-frère en voyage en Bretagne. Une belle occasion de goûter le travail de cette brasserie artisanale située au cœur du Morbihan fer de lance dès le début des années 1990, des bières artisanales, très à la mode aujourd’hui. Elle fait désormais partie du…
Les Vins Portugais (1/2)
En France, le vin portugais est connu pour le Porto, le vin muté de la vallée du Douro que l’on prend à l’apéritif ou en fin de repas. Beaucoup ignorent que les lusitaniens produisent des vins rouges et blancs de très haute facture grâce à des cépages autochtones. Nous allons essayer de donner un aperçu avec…
US Wine Tasting (2/2)
Aujourd’hui nous complétons notre tournée des vins de la côte ouest américaine avec deux vins rouges typiques de leurs régions. Pour rappel, la précédente dégustation, nous avait permis de vous présenter un Merlot de l’Etat de Washington et un Cabernet Sauvignon du compté de Sonoma. Nous allons cette fois présenter un Zinfandel de Lodi et un Pinot…
Des Italiens à Paris
Parlons peu, parlons bien. Parlons vin italien ! Bien qu’un peu boycottés dans l’hexagone, les vins italiens restent parmi les plus prestigieux au monde. Et quand je tombe sur des bars parisiens qui proposent de très bonnes bouteilles, il est de mon devoir de partager ces adresses. Le premier s’appelle Oenosteria, un bar à vin/cave à…
Vieux millésimes
Elle est comme le vin, elle se bonifie avec le temps ; Il a pris de la bouteille. Tout le monde a déjà entendu ces adages. Mais, comme pour les individus, il ne suffit pas de laisser vieillir un vin, pour l’améliorer. Le plus souvent, la vie d’un vin suit une courbe en forme de U…
Conseils et bons plans en vin et spiritueux 